说到喝汤，很多人都会想到玉米排骨汤，鲫鱼汤，海带排骨汤，冬瓜排骨汤，茶树菇排骨汤，香菇鸡汤等等。如果我说黑豆还能炖汤？是不是会有一老大些人感觉到奇怪？黑豆不是用来煮饭或者是煮粥的吗？怎么还有煲汤呢？接下来我就要介绍一款黑豆排骨汤的制作方法。
首先，我们需要将我们的黑豆提前浸泡一晚上，这样在炖汤的时候，黑豆吃起来就更加软烂。烧热水，将排骨进昌做行焯水，这样就能骗去排骨当中的浮沫。将焯好的排骨，滤干水上放在一旁备用。
锅热放油，放入排骨，姜片，翻炒炒至排骨变成金黄色。把好好的排骨，黑豆一起放到高压锅当中，放入葱段，少许盐，糖。煮半小时，煮好后再焖20分钟。开盖后尝一下味道，如果淡了，再放一点鸡精和酱油。
当然也可以直接将排骨焯水，焯完水之后就放到高压锅中和黑豆一起炖，不过炒过的排骨味道会更香一些。
黑豆的营养价值远不止此，黑豆是豆科大豆属的植物，是大豆的种子。有轻微的气味，味道也有一股豆腥味。因为黑豆适应性强，耐旱，耐土地评级，耐盐碱，对环境有很强的适应性，所以在很早以前我国就种植黑豆。在我国东北地区有大量的种植，全国各地也均有少量的种植。
除了黑豆对环境的要求低之外，黑豆还有很高的营养价值及药用价值。黑豆含有粗蛋白质。不纤维脂肪硬酯酸，花生油酸，亚麻酸等物质。可以降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险。还可以调理血脂蛋白，预防治疗血脂升高。
甚至黑豆还有延缓衰老，抗癌，调节免疫系统的功能。黑豆可谓是功能丰富，在《本草纲目》中就有记载:黑豆有补肾养血，清热解毒，活血化瘀，乌发明目，延年耐含衡益寿的功效。
我们可以把黑豆和排骨全部都倒在锅里，然后起锅烧油倒入葱，姜，蒜，蚝油，然后小火慢炖就可以了。
准备好黑豆，然后洗干净历改可以在水里面泡4个小时到5个小时，在冷水的时候就把排骨倒入锅肢庆判内。弄掉上面的浮沫，最后把排骨捞出来。最后将里面的水滚烫。再放入黑豆。排骨这次用大火煮沸腾。然后再改成小火炖两个小时到两个半小时就好，可以再放入一些盐调差轮味。
提前将黑豆浸泡好，之后先将排骨熬制出来，最后放入黑豆进行炖汤，要注意炖汤的手法技巧和火候。
首搏槐先应该准备好猪骨以及黑豆，先把黑豆提前泡好，然后把骨头洗干净，先用热水焯一下，去掉腥味，然羡银冲后再把排骨和黑豆放入开水中炖两个小时，然后再放入鸡精兄歼，味精，胡椒粉，食用盐。