莲子主要是取自于莲蓬中的一种果实，将莲子去莲心晒干之后也成为了一种被中医经常使用的中药材。而在日常生活中，人们也喜欢拿莲子来炖汤，特别是在炖一些滋补药汤的时候，放入一些莲子，可以发挥出莲子的药效作用。而乌鸡的作用是众所周知的好，可是判族可以将乌鸡和莲子放在一起炖汤吗?
莲子炖乌鸡怎么做
莲子炖乌鸡
材料：乌鸡1只，莲子、白果各20克，红枣、葱段、姜片各适量。
调料：盐、胡椒粉各适量。
莲子炖乌鸡的做法
1、乌鸡去毛、内脏，洗净。
2、莲子用水泡涨，沥干;红枣洗净。
3、白果洗净，研为粗末，放入鸡腹内。
4、锅中加水，放入乌鸡、莲子、红枣，洞冲团加盐、胡椒粉，放葱段、姜片，大火煮沸后改小火，炖至烂熟即可。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇纳橘、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
主料
乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
折叠编辑本段调料
盐(1/3汤匙)
折叠编辑本段烹制
1、洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
2、薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟;莲子剥开，去除莲心备用。
3、烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
4、汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分皮消钟。
5、倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
6、加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
折叠编辑本段简桥贴士
1、莲子要去除莲心，因拦握猛其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效
可以呀。
主料：乌鸡手枪亩皮培腿 (1只) 山药 (8片) 莲子 (12粒)
辅料：枸杞 (20粒) 水 (800ML)
1、材料洗净后将乌鸡腿切成4块，迅唯所有材料分成两份，把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子。
2、放入适量的山药和枸杞，加入水分握贺每盅400ML的水
3、盖上盖子放入电炖锅里。
4、电炖锅里放入适量的水，启动电源选择慢炖程序4个小时；炖好后加入少许盐即可食用。
可以的，味道鲜美外而且汤水很清晰， 跟煲出来的汤不一样； 莲乎段轿子除了用来做甜汤外， 也可以用来煲汤岁肆； 其实只要活用材料， 做出来的料理自然美味。燃码尤其是女性，喝了可以滋补养颜。
一直可以炖乌鸡，莲子是清热的，一不中补品，乌鸡也是一种补品，两种可以放在一起