过量的饮用枸杞和红枣泡的水，会导致腹泻。
枸杞大枣泡出的水属补益御凯之品，喝得过量会引起胃酸分泌过多，有损消化功能，引起腹胀、便秘等，体质虚弱的镇租唤人开始喝枸杞大枣泡的水时一定要适量，否则会出现虚不受补的情况，反而影响脏腑功能。另外体质燥热的妇女不适合在月经期不适合喝枸杞大枣泡的水，否则会造成月经量过多，经期延长等。糖尿病病人也不宜饮用，不利于血糖控制。
枸杞红枣茶的作用
养肝明目功效：枸型好杞红枣茶可入肝经，具有滋补肝脏的作用，还可清肝火，而且枸杞中含有维生素A，可用于治疗夜盲症、干眼症、目赤肿痛等症状。
润肺止咳功效：可用于辅助治疗因肺燥导致的咽喉肿痛、咳嗽、干咳少痰、气喘等症状。
健脾益胃功效：适合脾胃虚弱的人群饮用，治疗消化不良、食积、腹胀、便秘等症状。
以上内容参考 人民网-什么人不能喝红枣枸杞水？、百度百科-红枣枸杞水