木耳要焯水吗

木耳需要焯水。市面上购买的木耳大部分都是帆枣干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂 木耳需要焯水。
市面上购买的木耳大部分都是帆枣干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味。
每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，汪轿颂铁185毫克困郑，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。