是的，莲子煮水可以去除各种心火。
莲子可以去除心火，主要是因为莲芯，莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，数腔洞秋季采收莲子时，将莲子剥开，里面绿色的胚芽即为莲心。
莲子心营养价值非常高。《本草纲目》记载莲子心道：“苦，寒，无毒。”由此可见，莲子心在古代已经得到人们的注意，也承认了它的药效。
莲子心性寒但是无毒，味苦，服用之后具有很好的安神以及清热强心等等作用，不仅能够清除体内的燥热起到降火的作用，同时还具有很好的强心功效，有效的扩张周围的血管，对于高血压也具有很好的治疗效果。
除此之外，如果身体中出现了口舌生疮或者是睡眠质量不好的情况，服用莲子心也是一个非常不错的选择。另外，服用莲子心还具有很好的补脾益肾以及止泻的作用，对于一些遗精、立即以及脾虚还有心神不宁、焦躁不安、薯枯神志不清还有小便不禁都有着很好的治疗效果。
扩展资料：
食用莲子心的注意事项：
1、莲子心泡水不适合过量服用
莲子心性寒，所以适量的服用对圆答于身体具有很好的清热降火的功效。但是如果是一些体质偏寒性的人群不建议服用，如果这一类人群一定需要服用，那么最好能够咨询专业的医生，否则容易对身体造成不利的影响。
2、莲子心泡水不适合长期服用
临床实验发现，莲子心只适合那些轻度失眠的人群。如果轻度失眠的时候服用莲子心但是却没有见到明显的效果，那么这个时候需要科学的服用一些安定进行控制，否则长期饮用对身体有损伤。
3、晚上少喝莲子心泡水
一般情况下并不建议在晚上的时候大量将莲子心泡水喝，这个时候少喝才是最好的选择。因为大量的服用莲子心水很容易导致晚上出现频繁起夜的情况，这对于人体健康并没有任何的好处。
参考资料来源：人民网—莲子心怎么去除 莲子心的功效与食用方法