黑木耳煮十分钟营养是最高的。
黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。黑木耳能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。
木耳
主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基镇纤察质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润竖历时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红御茄润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
黑木耳煮10分钟营养好。
与新链败鲜蔬菜生食营养最佳不同，黑木耳要煮熟才能吃。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳手唤握多糖，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是黑木耳经过高温烹煮后才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发毕庆起后就直接食用。由于这个原因，黑木耳煮10分钟后营养最好。
黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。黑木耳能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。
发好的木耳，穗凯很容易熟的，放开水中焯上3分钟即可!
另外：木耳不容做敬易进味，所以在做汤羹累的时候早点晚点放都无所谓!
木耳是一种很好的保健食品，适宜经常猜胡唤使用，有利于身体健康!中国有机农业网