2、想要减肥瘦身的妈妈们，黑木耳可是减肥食谱中必备的食材。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收山野，从而起到防止肥胖和逗缓喊减肥作用。
3、黑木耳中具有美容养颜的功效，因为黑木耳中铁的含量极为丰富能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，常吃黑木耳，可以改善面色黯黄的问题。
4、黑木耳有“抗癌卫士”的美称，因为黑木耳中含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳可以养胃润肠、预防血栓、增强免疫
黑木团仔高耳中的膳食纤维、胶质含量丰富，具有养胃润肠的功效，能够促进消化液分泌，刺激肠道蠕动戚启，缓解便秘。黑木耳中还含有丰富的维生素K及黑木耳多糖，有较强的抗凝活性，能够降塌尺低血液粘稠度，预防血栓形成及防治动脉硬化，可降低心脑血管疾病发病概率。适量的食用黑木耳还能增强抗病能力，因为黑木耳多糖能增强机体细胞的免疫功能。