冰糖银耳羹怎么做

食材准备

银耳、莲子、红枣、冰糖。

制作步骤

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

冰糖银耳羹

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，则纳蔽最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能茄山煮面的，那就不好吃了。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，孙州最后加入冰糖调味即可。