2、药材：在煲汤的时候，许多人都不仅仅是肉食里加入芡实，而且还会加入其他的药材。使他们相互间更好地融合，从而吸收更多的营养。比如：淮山、枸杞、莲子、百合等等。其中，萝卜莲子芡实猪舌汤、薏米冬瓜芡实猪骨汤等，都是非常有名的汤。
芡实跟什么一起煲汤好呢
芡实的功效主要在于健脾祛湿但是也要控制用量，一般是和枸杞、莲子一起炖煮煲汤，芡实呢如果煲汤最好提前浸泡几个小时再煮才好煮烂。
1.芡实+冬瓜煲汤：健脾利尿
2.芡实+山药煲汤：补益健脾也补肾
3.芡实+鸡胗煲汤：治疗遗精
4.芡实+白术煲汤：健脾止泻
5.芡实+腰果煲汤：养心安神、降血压、降血糖
准备食材 －
排骨（猪，牛，羊）都行 随意
芡实（鸡头米） 随意
盐，鸡精 适量
－ 步骤 －
1:排骨洗净加入水葱姜大火煮开，出去浮沫
2:大火煮开，转小火慢炖，排骨炖至熟烂
3:排骨炖好后加入鲜嫩芡实（鸡头米）煮约2-3分钟就可以享受美味啦
可以搭配绿豆、莲子、生地等中药煲汤。
这种浑身是刺，被誉为水中人参的食材，叫芡实，用它煲汤是一绝