材料：核桃20克、桂圆20克、红枣8颗、小米150克、糖1小匙、开水400cc(2人份)
做法：
1.小米洗净后，以等量的水泡半小时，再沥去水分。
2.核桃、桂圆切小块。红枣去核，切碎。
3.将小米、桂圆、红枣和水倒入汤锅内，以大火煮至沸。再转小火熬煮20分钟，小米米粒开成粥状。
4.加入碎核桃和糖拌匀，即可享用。
功效：
小米味甘性温，健胃和脾、助除湿、安眠;红枣味甘性温，归脾、胃经，有助养脾胃之气、养阴血而安神。
核桃味甘性温，有润肺、健胃、补血、养神，并含丰富的色胺酸，有助补充血清素，稳定情绪，因而容易入睡。
营养分析：
热量427.5卡、醣类75克、蛋白质10.5克、脂肪9.5克、膳食纤维2克、胆固醇0毫克、维他命C1.2毫克、钙44毫克、钠5毫克、铁4毫克
红枣桂圆核桃小米可以做粥喝，食材具有排毒，补肾，养肝，补血，软化血管，明目，补中益气，补气养血，滋润气色，美白肌肤，养血安神，抗癌，降压，减脂，补钾，增加血红蛋白，护脑，益智，排毒，撤火，增加血红蛋白的含量，排肝脏的毒，核桃含有不饱和脂肪酸，对血管非常有好处。提前把食材泡六个小时会促进维生素B族的含量，还含有膳食纤维，促进新城代谢，增加抵抗力的功效。
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