黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
红枣黑豆汤的营养价值很丰富，它不仅味道口感好，而且还含有丰富的多种维生素，微量元素以及氨基酸等等有效营养物质，所以可以起到滋补养生，促进血液循环，增强体质的良好功效与作用。
红枣黑豆汤具有滋养皮肤，滋润脾胃，增强免疫力等作用与功效，红枣和黑豆营养价值丰富，红枣铁含量比较高，对于体质虚弱的人群有很好的补益效果。
黑豆的营养价值非常高，是含有高蛋白、低脂肪的食物，同时含有多种氨基酸以及我们所必需的8种氨基酸等营养物质，这些对我们的健康都能够起到很好的改善作用。
黑豆中含有丰富的维生素E、多种矿物质以及微量元素锌、铜、镁、硒等，这些微量元素对于健康补益有很好的效果。
黑豆还能够起到预防便秘、促进消化的作用，因为它含有丰富的膳食纤维含量，所以能够促进胃肠道的蠕动，从而达到预防便秘的良好效果。
黑豆最大的特点是富含优质的蛋白质，黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，而且是牛奶的12倍，因此是一种比较理想的保食材，黑豆中富含的钙，是我们补钙的极好来源。
黑豆是属于大豆的一种，本身是非常好的一种食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、各类的维生素B族和维生素E，营养价值的确是食物当中非常高的。
坚持每天摄入一些黑豆做成的大豆制品，是有非常好的，能有效提高优质蛋白质的摄入、从而达到增强体质的作用。