木耳炖排骨怎么做

步骤

1.排骨剁成小块，开水焯水。捞出洗去血沫，控干水。

2.香叶，草寇，八角，葱段，胡椒粒备好。

3.排骨放入大炖盅。

4.加水，放入炖盅体内。加入备好的调料，再加入适量姜粉和料酒

5.盖好，调制快煮2小时。

6.木耳洗干净。

7.一小时后打开炖盅，加入木耳和盐。盖好，继续煮。

8.芹菜洗干净，焯水过凉切小段，备点小葱碎。

9.剩15分钟的时候打开炖盅放入芹菜。盖好，继续炖煮。

10.时间到，开盖放入葱碎拌匀。
小贴士
盐要后放。

可以滴几滴醋在炖盅内，排骨的营养会得到很好的释放。