用料
古田椴木雪耳 15克
红枣 3颗
莲子 20克
桂圆肉 15克
老冰糖 适量
做法步骤
1、准备食材 银耳用凉水泡发，莲子也提前用凉水泡软;
2、将泡发后的银耳洗净，去掉黄色硬结，撕成小块;
3、莲子虽然买的是通芯的，但还是有一两个没通芯，也要逐个检查去芯，洗净备用，红枣个头太大，我去核剪成小块;
4、锅中倒入清水，放入银耳，大火烧开转小火;
5、我用的古田椴木雪耳，煮了半个小时就已经很糯很粘了;
6、这时把红枣，桂圆肉，莲子和老冰糖一并加进去，继续小火煮半个时，过程要注意照看，要知道银耳最容易扑锅了，尤其是越糯扑锅越厉害，我后半小时几乎都是开着锅盖煮的。
7、成品粘粘稠稠糯糯的，非常好喝！
小贴士
网上一直有隔夜银耳不能吃有毒的传言，也不知是否真的，不过我觉得放冰箱冷藏24小时之内，应该没啥问题，如果真的担心，那就一次不要熬太多，最好是当天能吃完。
红枣银耳莲子汤是一种非常滋补的药膳，具体有以下几种功效:第一种，对于女性而言，具有美容养颜的作用，可以美白肌肤，使肌肤变的光泽有弹性;第二种，具有补血益气的功效，用来治疗气血亏虚;第三种，具有宁心安神的功效，可以促进睡眠，提升睡眠质量;第四种，这三种食物中都含有大量的维生素以及各种微量元素，可以提升人体的免疫力，有抗肿瘤的功效。