主辅配料
薏米(薏苡仁)30克，莲子10克。
制作方法
薏米(薏苡仁)先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。薏米和莲子都是我们生活中比较常见的两种食材，它们平时可以用来制作各种各样的美食。今天小编教大家如何将薏米和莲子混合起来制作美食。大家不妨可以学习一下。对自己的身体健康是大有帮助的。
薏米莲子粥的营养价值
薏米其实是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，具有补脾止泻、益肾涩清、养心安神的功效。
将莲子和薏米一起煮粥食用的话，可以起到很好的健脾祛湿的作用。如果觉得味道比较淡的话，不妨试一试煮好粥之后，加入少许的冰糖进行调味，这样吃起来的话味道会更加的好。
薏米莲子粥的做法
主辅配料
薏米(薏苡仁)30克，莲子10克。
制作方法
薏米(薏苡仁)先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。
薏米莲子粥的注意事项
每日2次，作早晚餐服。
现在很多人身体内的湿气都是比较重的，这样长期下去就会导致身体出现各种各样的健康问题，所以大家平时一定要对去湿气引起足够的重视。常见的去湿气的方法有很多，例如艾草熏、针灸、拔火罐等等，不过食疗的方法是最为安全的。这款薏米莲子粥就是这样具有很好的去湿气的作用，如果你也是有湿气重这样的困扰的话，不妨可以试试喝一喝薏米莲子粥，效果是非常不错的。
薏米75克,粳米75克
辅料：莲子25克
调料：冰糖50克
制作方法编辑
1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。
2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。
菜品特色编辑
此粥香甜味美，黏糯适口。
食用须知编辑
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
薏仁50克、莲子100克、冰糖少许。
做法：编辑
1、薏仁和莲子洗净；
2、放入沙锅中,加入水和少许的冰糖；
3、煮至薏仁和莲子软烂即可。
功效:编辑
健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓 1. 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张
2. 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4. 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩 6. 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8.水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；
1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2. 锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
3. 放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4. 大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。
5. 中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6. 煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
所需原料
原料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g