百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。
百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。
百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
百合是一味滋补妙品，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。
风寒咳嗽、溃疡病、结肠炎患者不宜服。
养阴润燥、安心养神、补脾健胃、补中益气。
百合具有养阴润燥、安心养神、补脾健胃的功效，在日常生活中经常食用，能润肺止咳、宁心安神、促进血液循环。对于身体出现的慢性疾病，比如支气管炎、肺气肿、经常咳嗽或者久咳疾病都有良好的治疗作用。它可以增强身体免疫力，减少头晕目眩、失眠多梦、眼睛发黑，对心慌气短、心神不安都可以通过食疗进行缓解。另外，还有增强身体免疫力、补中益气的作用，能够改善身体呼吸衰弱以及食欲不振、精神萎靡的状态。身体经常出现阴虚发热，可以通过百合调理。百合还具有消炎作用，能够润养肌肤，延缓皮肤衰老。
你知道百合有什么作用，什么人可以吃百合吗？ 其实百合不仅好看，也好吃，有人称它为“菜中人参”。它助眠降糖、止咳润肺，是养生利器。 下面我们一起来看看你适不适合吃。