牛骨汤要怎样制作？

牛骨汤：原料：牛骨头（砸碎）1000克。

制作：牛骨头加水1500毫升，用武火煮开，再改文火煮1～2小时，过滤取汁饮。或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀。取最底层粘性物质，每天佐食，或涂在面包或馒头上吃。

功效：强身健发。

营养分析：动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老。

首先得有牛骨