请问莲子的心为什么是苦的，能不能吃？

莲芯是莲(荷)花的种子幼叶胚根，其味苦，一般吃的莲子会将莲芯剃除，以免影响入口口感及适口度。 莲芯是一味中药，具有清心火

莲芯是莲(荷)花的种子幼叶胚根，其味苦，一般吃的莲子会将莲芯剃除，以免影响入口口感及适口度。

莲芯是一味中药，具有清心火、平心火、降火气、止血…等功效。

通常莲芯都会晒干泡水喝，新鲜莲芯也可以煮水喝。

莲子芯就是苦的，莲子芯能吃的，要是不能吃，可以吧芯去掉。

很多卖干莲子的都把芯去掉，五十块钱一斤。新鲜刚采摘的莲子卖的芯就没有去掉。

应该是可以吃的吧