莲子桂圆粥：
[使用原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]
1. 去芯莲子泡软，粳米洗净，桂圆剥去外壳，冰糖备好
2. 汤锅加一大碗水，加入粳米，大火煮开转小火煮，（小心溢锅）
3. 煮至黏稠，（半小时左右）
4. 加入桂圆，
5. 加入莲子，小火再煮10几分钟，
6. 最后加入冰糖，最后煮几分钟待冰糖融化，就可以了。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。