1. 红薯+猪排：可补充膳食纤维
2. 红薯+莲子：可润肠通便
3. 红薯+大米：可健脾养胃
4. 红薯+牛奶：可强心护肝
5. 红薯+排骨：可营养丰富
6. 红薯+糙米：减肥
7. 红薯+芹菜：降血压
8. 红薯+猪小排：增加营养素的吸收
9. 红薯+莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者
10. 红薯+米面：可蛋白质互补
红薯的禁忌搭配
1. 红薯+鸡肉：同食会腹痛
2. 红薯+燕麦：会导致胃痉挛、腹胀
3. 红薯+玉米：会造成腹胀
4. 红薯+柿子：会造成胃溃疡
5. 红薯+香蕉：会引起身体不适
6. 红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻
7. 红薯+鸡蛋：会不消化、易腹痛
8. 红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
9. 红薯+蛋黄：会导致腹痛
10. 红薯+柿子：腹胀
11. 红薯+海蟹：结
12. 红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
13. 红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
14. 红薯+河蟹：结石
15. 红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
16. 红薯+鸡翅：同食会腹痛
17. 红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
18. 红薯+柴鸡：同食会腹痛
红薯的功效与作用
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯别总煮着吃，搭配这3种食物，营养均衡，香甜可口，老少皆宜
红薯又叫地瓜，有的地方也叫番薯，是非常受欢迎的一种食物，不仅因为它吃法多种多样，而且营养价值非常高，含有丰富的维生素A和维生素E和钾元素，多吃红薯还能增强人体抵抗力，清肠排宿便，小时候最喜欢吃奶奶家煮的红薯，那时候煮红薯是放在一个土灶里面，用柴火煮的，一次就会煮上满满一大锅，煮一锅能吃好几天，这种柴火灶煮出来的红薯非常好吃，尤其是贴着锅边的那些，会有一点点焦焦的，闻着特别香，不管是趁热吃还是凉了吃，都有自己的味道；
红薯除了煮着吃，还能烤着吃，或者做成各种各样的美食，今天和大家分享一个红薯馒头的做法，搭配了燕麦片、芝麻和鸡蛋这三种本身营养价值就很高的食物，营养更加丰富，而且口感非常的好，做出来的馒头松软有嚼劲，还可以把馒头做成自己家宝宝喜欢的造型，上桌了孩子抢着吃，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】面粉250g、红薯150g、燕麦片35g、白糖30g、黑芝麻10g、鸡蛋1个（带壳55g）、酵母3g、红枣适量；
1、清洗干净的红薯煮熟，可以整个放在电饭锅里煮，一次多煮一点，一部分可以直接吃，另外可以拿来做馒头，这样不用看着火，比较方便，也可以切成片，放在蒸屉上蒸熟，切得越薄，越容易蒸熟；
2、煮熟的红薯去皮之后放在一个大碗中，趁热加入30g白糖，捣成泥，捣的越细腻越好，如果不喜欢吃太甜的，可以不加糖或者少加糖；
3、把红薯泥晾至温热，这里大约是150g红薯泥，加入35g燕麦片、3g酵母、1个鸡蛋、10g黑芝麻，搅拌均匀；
4、把准备好的250g面粉慢慢加入红薯泥中，因为红薯的含水量比较少，面粉不要一次性加完，可以适当调整，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团，那揉好的面团放在一边醒发至2倍大；
5、醒发好的面团体积明显变大，面团醒发好之后重新揉搓排气，揉到没有醒发之前的大小，然后分成大小均匀的面剂子，60g每个，大约能分成9-10个面剂子；
6、把面剂子再次揉搓排气，能让面团更筋道，这时候可以直接搓成圆形馒头，放在一边2次醒发到2倍大，直接上锅蒸，也可以做成花样馒头；
7、花朵馒头的做法；
把面剂子揉圆之后按扁，擀成圆形的面皮，然后用叉子在面皮的边缘压上一圈，中间可以放上半颗红枣，一般能按压8次，然后在2次按压的中间部分用刀切开，按压8次之后切开会有8瓣，然后用手指把花瓣的边缘捏合在一起，这样一个花朵馒头就做好了；
8、馒头做好之后放在一边2次醒发半小时，等馒头体积明显变大就可以上锅蒸了，冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，这样蓬松暄软的红薯馒头就做好了；
红薯芝麻馒头的做法总结：
1、黑芝麻用熟黑芝麻会比较香，可以把芝麻磨碎；
2、燕麦片用即食燕麦片；