苦瓜豆腐
材料 豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量
热量 约350卡 苦瓜味重，很爽口。
作法
苦瓜清洗后切块挖空；豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中，用汤匙混合搅拌，将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中，再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。
豆腐汤
材料 豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
热量 约180卡 汤不油腻，清淡又好喝。
作法
将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片，然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。
豆腐焖饭
材料 豆腐50~100g、胡萝卜半根、熟饭半碗约150~200g、酱油2~3茶匙
热量 约200卡
豆腐味重和饭一起吃，口感佳。
作法
将豆腐切碎，胡萝卜洗净后切丝，然后再将切好的豆腐及胡萝卜放入盘中，再加入煮熟的饭中，将酱油倒入，用汤匙混合搅拌，放入电锅中焖约20分钟即可。
豆腐面膜
牛尔表示，豆腐富含大豆异黄酮，可使皮肤变细致，并防止老化。另还含天然卵磷脂成分，具滋润作用。以下面膜可针对肌肤状况，选其一来敷脸，并可将剩余面膜用保鲜膜封好冷藏，但要于1周内用完。
豆腐的成分主要是蛋白质·热量不高·