红枣性温味甘，上火口腔有溃疡的人不宜食用。
枣皮纤维含量很高，不容易消化，肠胃道不好的人，腹胀的人，习惯性便秘者一定不能多吃。
咳漱痰多者。吃大枣后引起生痰和生湿，容易导致病情加重。
红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。
肾功能失调者和患有尿毒症的病人，尽量少吃或者不吃大枣。
有些女性在月经期间，有眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
儿童不宜多吃红枣，儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。并且大枣糖分过多，容易引发龋齿。
红枣不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
中医学认为，红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于面色萎黄、失眠多梦等气血不足症状的治疗。 虽说红枣是传统的补益食物，但也不能滥用。有以下情况的人就不宜进补。一是经常出现舌苔厚腻，胃口不开，恶心呕吐，眼睑、面部浮肿等现象者。二是发烧的病人。三是体内有热者。也就是说经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈痛等症状者，这是体质偏热，容易上火的表现。此时不宜过多食用红枣。食用过多，犹如抱薪救火，火上浇油，有加剧病势之虞。