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莲子10克、红枣10克、冰糖5克、银耳20克、百合10克。
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提前两小时把银耳泡在水里，把莲子也放入碗里加水浸泡，把银耳撕成小朵，用开水把百合、红枣泡洗一下。
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把银耳、莲子、百合和红枣放入锅中，加入一块冰糖，四十分钟左右美味的银耳莲子汤出锅。
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百合银耳莲子汤，是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
做法
食材准备：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
制作步骤
步骤1：将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。
步骤2：先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）
步骤3：将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮
步骤4：下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，盖上锅盖煮
步骤5：最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
注意事项
银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间