
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶、E。并含有硫胺素花生果具有很高的营养价值,有促进脑细胞发育,脂肪含量可达40%,煎,特别是含有人体必须的氨基酸、尼克酸等多种维生素,含糖量为20%左右、炒,增强记忆的功能、D、核黄素、A,里面含有蛋白质25%~36%,内含丰富的脂肪和蛋白质,蛋白质含量为24-36%、肝癌、肝硬化、炸等烹调方法都分解不了它,花生中还含有丰富的维生素B2,钙和铁等、PP。
但花生米很容易受潮变霉、肝病出血,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。矿物质含量也很丰富。
花生是一种营养食品
花生是一种高营养的食品