菌类银耳科银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
材料
主料：银耳100g；
辅料：枸杞10g、冰糖2勺
银耳枸杞汤
1
银耳泡制5小时（早上去上班跑的）
2
电饭锅里加入稍微多的水放入银耳
3
盖上盖子烧开，气孔里有水蒸汽出来，就把盖子开了，开着烧2小时。
4
烧好后假如勺冰糖。
5
关火加入枸杞焖一晚上。明天早上插上电源热一下，就可以吃了。。
小贴士
用电饭煲煮，不用看火，也不会少干，而且像是小火慢慢熬出来的，银耳汤很粘稠，很滑。