2.银耳事先在冷水中浸泡约6小时以上。懒得等的人，可以隔夜就先把银耳泡起来，第二天就可以用了。或者早上出门前泡上，晚上回家就可以煮了。
3.把银耳根蒂摘除洗净，红枣洗净待用。
4.把洗好的银耳、红枣放入沙锅，加水适量，先大火煮开，然后换小火慢炖。
5.炖至银耳、红枣都熟透，汤汁稠粘，加入冰糖煮三、五分钟，也可加入适量桂花，等冰糖融化后关火。
6.根据个人喜欢，可冷食、可热食，等完全凉后放冰箱冷藏。
百合银耳红枣汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
百合银耳红枣汤的制作材料：主料：百合,银耳,红枣。 百合银耳红枣汤的特色：清甜、爽口。尤其是银耳被煲得茸茸的，入口爽滑，加入冰糖还能起到药理作用。老少皆宜。吃过鱼肉后，喝一道甜汤，心肺皆爽，还是秋季养生之佳品。 教您百合银耳红枣汤怎么做，如何做百合银耳红枣汤才好吃将三样原料放入电瓦罐中，加适量水，中档转小火煲一小时，至银耳粘稠状即可，食用时加入冰糖。
首先选料:
1.莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品.
2.枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦,
a.一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;
b.一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;
c.一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤.
推荐一下"状元红"牌的阿胶枣,超市有售,我每次都用这个,很不错.
准备工作:
1.银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口;
2.莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂;
制作过程:
1.莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;
2.开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅;
3.30-40分钟后,看汤有点发稠后，放进阿胶枣；
4.把枣煮胀,煮烂;
5.当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!
6.把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下.
吃多了会胖的哦!偶尔解解谗是没问题的!
把红枣和银耳洗干净，把红枣切开，在把红枣和银耳一起放入锅里，放适量水，煮10分钟就好了。