银耳红枣莲子汤
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
做法：
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、
生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳用热水泡煮出来就是黏的,用泠水泡煮出来就是脆的看个人喜欢什么口味我一般就是把银耳莲子泡发之后,用泠水把它们一起煮,红枣就稍稍迟点再放也没关系煮开后加冰糖就可以了也不用煮得太久四季吃都可以的,润肺生津挺好的
添一锅冷水，水开放银耳和红枣，大火开后转小火，大概一个小时以后就可以了，要顺时针一直搅着，最后放点冰糖，即可。