莲子羹做法

清心养脑。

材料

主料：枣（干）30克，莲子50克 
调料：冰糖15克

做法

1、红枣和莲子洗净煮烂； 
2、加冰糖，蒸为羹即可。

材料

去芯莲子20粒，银耳1朵，冰糖适量

做法

1、银耳用冷水泡发后，择去硬的蒂、撕成小朵。 
2、莲子冲洗干净，提前浸泡4小时或更长。 
3、银耳、莲子、放入锅中，接足量水没过银耳，中火煮开后转小火慢炖1小时或更长，至银耳粘软。 
4、加入冰糖继续煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏后食用。