莲子百合羹的做法，银耳莲子百合羹怎么做好

银耳莲子汤 主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。 教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃 　 1、银耳用清水 银耳莲子汤 主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。 教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃 　 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 　 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 　 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 　 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效： 滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

主料：
银耳50克、莲子10颗
辅料：
冰糖100克、红枣5颗、枸杞10克
做法：
　　1．把银耳、莲子、枸杞用清水泡3个小时左右；尽量把莲子泡软，去掉莲子芯（莲子芯不要丢掉，泡水喝有清热、安神、强心的功效）；把银耳去蒂，撕成小块状；把红枣洗净。
2．把莲子和银耳放入锅中，用中火慢慢煮，大概煮1个小时左右，见汤已经如蜂蜜般粘稠即可。
3．放入冰糖、枸杞、红枣，适当搅拌，见冰糖化掉就可以了，如果这时煮的时间过长，会把红枣和枸杞的颜色煮出来，这样汤就会发红，不清亮了。