用料
红米 150克
莲子 30克
冰糖 适量
水 适量
冰糖红米莲子粥的做法
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准备煮粥所需要的食材。这次用的莲子是下厨房市集一粥一饭家的去芯白莲子，颗粒饱满，口感粉糯，还有股淡淡的清香，感觉不错。
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将红米和莲子分别洗净，浸泡3-4小时。
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将浸泡好的红米和莲子一起放入电饭煲中，煲内加入适量的水。
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加入适量冰糖。
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按电饭煲煮粥键慢慢熬煮。
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2小时候后盛出，温热即可食用。
小贴士
此方也可替换为等量的黑米，做成黑米莲子粥。
冰糖红米莲子粥怎么做
材料
主料：水发海参600克、虾胶200克、墨鱼胶100克
配料：肥膘肉、香菇、虫寻黄、西兰花、蛋清
调料：老抽、味精、冰糖、高汤、淀粉、鲍汁、姜、葱、蒜、花生油
做法
1、葱切段，姜、蒜切片。肥膘肉切米粒状，香菇对半切，待用。
2、锅上火，加油烧热，下葱、蒜分别炸成金黄色捞出沥油。锅回火位，加入老抽、高汤、香菇、姜、葱、蒜、冰糖、味精，沸后加入水发海参煨透，捞出冷却。海参吸干水分，在内腔涂上淀粉、虾胶、墨鱼胶，再将肥膘肉调和成鱼虾胶酿在海参内腔里，表面用蛋清涂抹均匀，撒卜虫寻黄末，卜笼蒸至鱼虾胶熟透取出，放在漏勺上用热油浇淋表面，沥油装盘。
3、西兰花摘朵，沸水焯熟点缀于海参边，用鲍汁调好味勾薄芡，淋于海参上即可。
…一锅炖，一锅焖，一锅煮，一锅炸至金黄色即可食用……………