大米银耳粥的做法
1.
银耳用水浸泡两小时。
2.
大米洗净。
3.
控干水的银耳放入炖盅。
4.
倒入开水。
5.
再放入适量冰糖。
6.
放入莲子。
7.
用电炖锅炖三小时。
银耳粥的吃法有很多，大米银耳中绝对算得上是食材当中的极致搭配，超级简单的食材，而在做法上却是十分考究。而银耳作为一种十分朴素自然的食材，在生活中如此受欢迎，自然有它的珍贵独特之处。
银耳中富含一种天然的胶质，这种物质对人体十分有好处，类似胶原蛋白，经常吃银耳可以改善肤质，同时还能促进肠胃消化蠕动，对于肠胃不好的人，能起到一定健胃作用。另一方面，大米作为日常主食之一，在众多熬粥类食物当中，大米堪称百搭。因此，当你在吃银耳地方时候，不知道该如何搭配时，那么大米银耳粥便是你的最佳选择。
那么，大米银耳粥应该如何做呢？为了让大家轻松学会这道美食，小编给大家总结了一下，通过以下几个步骤可以轻松掌握：
1、首先，准备好大米银耳粥所需要的基本食材，大米，银耳，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后将其撕成小块，清洗干净之后，放好备用。
3、将准备好的大米用水清洗一下，然后放好备用。
4、准备好一个锅，并加入适量的清水，将锅中的水烧开之后加入大米，煮沸30分钟左右。
5、将准备好的银耳放入锅中，继续熬煮，同时再加入适量的冰糖。
6、等到冰糖基本融化之后，用勺子搅拌一下，等到银耳变得黏稠之后，熄火等待冷却之后即可食用。
采用此种方法做出来的大米银耳粥，不仅口感好，黏稠的银耳胶质更容易被消化。对于那些想做银耳粥的人来说，在食材准备不充分的时候，采用以上方法做成大米银耳粥是最佳的选择。
小知识提示：
（1）大米银耳粥加入冰糖的时候，可以根据实际情况而定。例如，部分南方人不太喜欢吃甜粥。另外，血糖较高或者是有糖尿病的人，则不宜放不冰糖。
（2）大米银耳粥熬煮的时间尽量长一点，尤其是大米尽量煮烂，银耳尽量熬煮胶质，变得黏稠，这样更有利于肠胃消化。
做法
1先准备好适量的银耳
2 把银耳泡入水中
3 在汤锅中加入适量的水烧开
4 取适量的米淘干净然后用水冲一下
5 待水烧开之后将大米倒入汤锅中
6 大约十分钟之后，银耳泡开成朵状
7 将泡开的银耳放到案板上
8 用刀把银耳剁碎
9 大米熬的差不多的时候把剁碎的银耳倒入汤锅中
10 再取适量的冰糖
11 将冰糖长入汤锅中，用勺子搅拌一下
12 当锅中的粥熬的黏糊的时候即可出锅
13 把粥盛入碗中即可
14 最后取一点葡萄干放到碗中食用
1、银耳粥在煮的时候需要准备一朵银耳和适量红豆，另外还要准备适量的枸杞和大米或小米，另外要准备一定数量的黑糖，把准备好的红豆淘洗干净以后放在清水中浸泡，银耳也要提前用清水泡发，泡好以后要去掉它底部的黄色部分再把它撕成小朵。
2、把准备好的其他食材全部用清水淘洗干净，直接放在粥锅中，加入处理好的银耳和泡好的红豆，再放入准备好的黑糖，一起加热煮开用小火慢煮，四五十分钟以后银耳粥就能煮好，取出以后降温就能吃。

家常银耳粥的熬制方法
1、家常银耳粥在煮的时候需要准备一朵银耳，提前用冷水把它泡发，泡发以后要把银耳的黄色部分撕掉，然后再把银耳洗净分成小朵，准备适量的大米和糯米，把它们分别用清水淘洗干净，再准备适量的冰糖。
2、把粥锅清洗干净以后，淘洗干净的大米和糯米直接放在粥锅中，再放入洗好的银耳，随后放入几块冰糖，加入足量的清水加热，煮开后用小火慢慢煮，在煮的过程中要用勺子，经常搅动，煮半小时以后可以关火，这时不要急着把锅盖打开，要让粥在锅中焖十五分钟，然后再取出装碗食用，这样煮出的冰糖银耳粥特别好喝，而且人们食用后能清热解毒润肺止咳。
首先准备好适量的银耳就、大米把银耳泡入水中，在汤锅中加入适量的水烧，取适量的米淘干净然后用水冲一下，待水烧开之后将大米倒入汤锅中，大约十分钟之后，银耳泡开成朵状，将泡开的银耳放到案板上.用刀把银耳剁碎，大米熬的差不多的时候把剁碎的银耳倒，再取适量的冰糖，将冰糖长入汤锅中，用勺子搅拌一，当锅中的粥熬的黏糊的时候即可出锅，把粥盛入碗中即可。
主料2人份
银耳20克
大米80克
辅料
冰糖30克
莲子3克
步骤1

银耳用水浸泡两小时
步骤2

大米洗净
步骤3

控干水的银耳放入炖盅
步骤4

倒入开水
步骤5

再放入适量冰糖
步骤6

放入莲子
步骤7

用电炖锅炖三小时
大米银耳粥成品图
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烹饪技巧
倒开水是为了节约时间，不然电炖锅会在加热水上面浪费时间