红枣莲子银耳桂圆汤怎么做

1.准备好材料,银耳要选购黄色无硫熏的的,市面上所售的白色银耳很多为硫熏过的,晒干或烘干后的银耳正常的颜色为金黄色,只有
红枣莲子银耳桂圆汤怎么做
1.准备好材料,银耳要选购黄色无硫熏的的,市面上所售的白色银耳很多为硫熏过的,晒干或烘干后的银耳正常的颜色为金黄色,只有新鲜和泡发后的银耳为白色。
2.桂圆剥壳洗净,银耳剪去老根泡发两个小时,莲子同样也泡两个小时,莲子芯比较苦,要挑去的。
3.泡发后的银耳撕成小片清洗干净,与莲子桂圆一同下锅,放入大半锅水,加块冰糖。如果是砂锅类做这道甜品,不建议先放冰糖,容易糊锅。电饭煲内胆防粘的,所以没关系,先放冰糖成品做出来更稠,不是说水放少成品就稠,而是让银耳在炖煮过程中充分的出胶。一定要出胶,这道甜品才算做好了^_^
4.电饭煲启动煲汤模式三个小时。
5.时间到,放入洗干净的红枣,再煲一个小时。

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