挑选新鲜的青枣，个头大、 没有红色的。清洗晾干。
每个青枣从上往下用小刀划一条线，促使糖分吸收进去。一个枣大概8条到12条。这个过程听起来觉得复杂其实划起来很快。
大锅煮水放糖，直至糖完全花开，有泡泡的产生。将枣放到锅里搅动一下，然后就不用管了，小火慢煮。这个过程千万不要去锅里搅，否则枣就烂了不完整了。
糖泡泡淹没枣，大概一个半小时以上。看锅里基本上没有糖水为止，现在青枣变成了蜜枣，颜色加深，边上都是糖沫沫。这个时候关火，仍然不要去搅动，让它自己冷却。
冷却后将蜜枣一个个轻轻拿出来，不要用力更不要用勺子，否则就会破坏整体性。晾干即可，可以放冰箱保存。刚做出来热乎乎的蜜枣味道很好，大家可以适当的贪吃一点哦，干净卫生又甜蜜！！！
花生蜜饯汤
做法
取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。
功效：滋补气血，提亮气色
苦瓜蜜饯汤
主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量
做法：
1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。
2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。
3 洗干净蜜枣。
4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
功效：清热消暑，解毒
蜜枣蒸南瓜的做法
1.南瓜去籽、馕，切成正方小块
2.蜜枣100克备用
3.将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜
4.放入蒸锅，大火烧上汽过转小火，再蒸20-25分钟即可