干百合冷水泡六个小时即可食用。温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。
川贝百合雪梨汤的做法：
用料：雪梨200克、百合(干)50克、瘦肉100克、川贝15克
1、市场买来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成丝。
2、雪梨用清水清洗干净，用刀切成大块，去掉梨心黑籽。
3、川贝用小刀磨成细粉。
4、干百合提前用冷水泡6小时，泡发好沥干水分备用。
5、砂锅中放入适量开水，把瘦肉放入砂锅中。
6、加入百合，川贝和切块的雪梨到砂锅中。
7、盖上锅盖大火煮开，改小火煲一个小时。
8、关火前加适量盐即可。川贝百合雪梨汤做好了，装到碗里就可以食用。