粥是一个好东西，不但可以作为主食，还能够养胃，所以为了自己、为了身边爱的人，每个人都应该学会家常粥的做法。接下来就介绍几款真正的家常粥。
一、大米粥
这是一种很常见的家常粥了，材料当然就是大米啦，现在就来说一下那些怎么煮粥才能使得大米粥更好吃。
- 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
- 很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
- 煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
- 开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
- 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
二、南瓜粥
准备好南瓜，去皮去瓤切块，也可以准备适量的小米、大米，先清洗干净。
锅里加水，先把南瓜加入锅中，大火煮沸后再加入大米或者小米，然后转小火煮至大米或者小米熟透即可享受美食。
三、皮蛋廋肉粥
- 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
- 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
- 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
- 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
四、大米（小米）红枣山药粥
- 山药去皮，切成小块；
- 红枣、大米各适量；
- 把所有材料洗净，倒入高压锅中；
- 盖上锅盖，按煮粥健煮20分钟左右，等待自然消气即可。
当然还有很多更好吃的粥等待着你来创造，有什么好的方法建议呢，欢迎评论分享。