煮粥配料：
大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；
2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
粥的功效：
八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
1、桂圆肉一大匙。
2、红枣十五个。
3、莲子约二十粒。
4、珍珠米二两。
5、冰糖两大匙。
做法：
1、将珍珠米洗净；红枣去核、莲子去心后洗净。
2、砂锅中加两斤水，放入珍珠米、莲子用中火烧沸后改小火煮二十分钟。
3、下红枣、桂圆肉，续煮二十分钟，放入冰糖，再煮五分钟即可起锅装盆。
八宝粥怎么做？准备提前泡好的红豆，红枣红皮花生，黑米糯米，加足量的水，小火炖半个小时，最后加入红糖。