红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣熬粥，安神助眠，中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
3.红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营 业员等使用嗓子频率较高的人。注意事项：大枣富含维生素P，能健全人体的毛细血管，对防 治高血压及心血管疾病有益。但是在服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分 为3～5块，这样有益于有效成份的煎出，可增加药效2-3倍。
1.红枣粥
做粥的时候，可以适当的加几粒大枣。
锅里的米煮开后，放入洗干净的大枣就可以了。
如果喜欢吃枸杞的话，可以放入几粒枸杞一起煮粥。
跟粥一起煮的大枣很烂糊，很软，甜。
而且粥也稍有甜味。
2.红枣泡水
平时用的杯子，找一个耐高温，盖子严实的。
把洗好的枣子放入杯子里，然后加入开水冲泡就可以了。
可以加入几粒枸杞味道不错。
这样泡枣需要的时候稍长一些，水里才会有大枣味道。
到最后的时候把大枣也一起吃了，就可以了。很方便的方法。
3.新鲜的大枣
如果是比较新鲜的大枣，大家可以洗干净直接吃。
这样的营养比较高，而且很省事。
一天吃上几粒就可以了。
4.糕点
家里做一些馒头，饽饽之类的可以放入大枣。
这样做出的大枣不会太干，很有水分，而且糕点也会有大枣的香甜。
5.干枣的营养
因为干枣的外皮比较干，所以吃的时候很咯牙，而且不易消化。
大家在吃的时候一定要充分的咀嚼，不然会很伤胃的。
冲水喝的时候可以撕成几瓣然后冲水。