红枣枸杞银耳羹的做法
用料 ：
银耳 半朵
红枣 8颗
枸杞 一小把
冰糖 两小勺
鹌鹑蛋 8颗
步骤：
准备好材料
鹌鹑蛋煮熟去壳
银耳用温水泡发30分钟，然后掰成一小瓣
将银耳和纯净水放入砂锅炖煮。
煮半个小时后加入冰糖。
再加入鹌鹑蛋。
然后再加入红枣和枸杞，再煮半个小时。
美味的银耳羹就好了。
红枣枸杞银耳羹的做法
用料：银耳 30克、红枣 60克、枸杞 1把、冰糖 适量、水 适量
步骤：
将银耳冲洗干净，放入冷水中浸泡，直到泡开无硬结即可。
把红枣中的枣核去除，和泡好的枸杞一起洗净后沥干水分备用。
准备好适量的土冰糖。
把泡好的银耳去掉蒂，用手掰成小块。
将银耳、枸杞、红枣一起放入高压锅中。
锅中加入足量水，大火烧开后放入冰糖，盖上锅盖转小火，慢慢炖煮1个半小时，至糖水呈现黏稠状为好。
一道口味香甜的红枣枸杞银耳羹出炉了……
小贴士
糖一定要用少量，以最后熬好的甜汤刚刚有甜味为宜。
炖煮的时间应稍长一些，直至出现黏稠状为好，这才称得上为银耳羹。
银耳枸杞大枣羹就是把这三种配料放到一起煲汤，再加点冰糖。