莲子芡实粥
配料：莲子
50
克、芡实
15
克、大米
300
克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。
功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。
2.
莲实美容羹
：
配料：莲子
30
克、芡实
30
克、薏仁
50
克、桂圆肉
10
克、蜂蜜适量
做法：先将莲子、芡实、薏仁用清水浸泡
30
分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味
食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁、芡实为健脾利水之品。
作用：据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素
A
、
B
、
C
，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺
激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢，是较理想的美容药膳经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。
3.
桂圆芡实粥
配料：桂圆肉、芡实各
20
克，粳米
100
克，酸枣仁
15
克
(
煎汁去渣
)
做法：共煮成粥。食用时调入蜂蜜，分早晚服用。
功效：神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
4.
女性美目护眼食谱
-
芡实粥
:
原料：芡实
20
粒，龙眼肉
7
枚，糯米
100
克。
制作：将芡实、龙眼肉与糯米同煮粥。
用法：每日空腹服
1
－
2
次。
说明：此粥又称“飞扬粥”
。益精强志，聪耳明目，通五脏，润颜色。
5.
芡实还用于减肥美容
原料：《遵生八笺》中有记载，取生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各
500
克做法：先在锅内蒸熟，再晒
干，研成粉。每次饭前服
10
克，用温开水调成羹服。