桂圆莲子红枣汤的功效，仅供参考：
1、补气血。红枣中含有丰富的铁元素，铁元素参与骨髓血细胞的形成，所以长期吃红枣可以有效地给身体补充气血，在红枣中加入桂圆莲子，可以平衡红枣的温热，口感也会更加软糯，营养更丰富。
2、增强抵抗力。桂圆中还含有各种糖类及维生素，这些营养成分都会被身体吸收，长期喝桂圆红枣汤对身体有好的改善作用，提升免疫力。
3、促进新陈代谢。红枣能够促进白细胞的生成，可以起到保护肝脏的作用，还能降低血清胆固醇，帮助身体新陈代谢加快，排出毒素。
桂圆莲子红枣汤的做法：
1、首先将莲子用水泡发，去皮去心；
2、然后将红枣洗干净后，将红枣核去除；
3、将红枣莲子桂圆肉一起放在砂锅中煮40分钟左右；
4、出锅前10分钟加入适量的冰糖即可。