莲子有哪些功效和营养价值？求详细

莲子的功效： 性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗 精带下，心悸失眠。 莲子的功效： 性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗 精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精， 淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的 强心作用， 能扩张外周血管， 降低血压； 莲芯还有很好的祛心火的功效， 可以治疗口舌生疮， 并有助于睡眠。 莲子的作用： 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质 81.3 克，脂肪 9.8 克， 糖 304 毫克，钙 436 毫克，磷 1.397 毫克，铁 31.4 毫克，还含有其他多种维生素、微量元 素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶 活化， 维持神经传导性， 镇静神经， 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 对治疗神经衰 弱、 慢性胃炎、 消化不良、 高血压等也有一定功效。 丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部 分， 帮助机体进行蛋白质、 脂肪、 糖类代谢， 并维持酸碱平衡， 对精子的形成也有重要作用。 莲子有养心安祥的功效。 中老年人特别是脑力劳动者经常食用， 可以健脑， 增强记忆力， 提 高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲 心碱等多种生物碱， 味道极苦， 有清热泻火之功能， 还有显著的强心作用， 能扩张外周血管， 降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安 神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊 悸、不眠。 营养价值 1 、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能； 2 、降血压：莲子所含非结晶形生物碱 N － 9 有降血压作用； 3 、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律 不齐的作用； 4 、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产 后或老年体虚者， 更是常用营养佳品； 莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多， 遗精频 繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 食用方法 安神益智方： 用于失眠、 健忘、 心烦、 焦躁。 莲子肉 20 克， 益智仁 10 克， 百合 30 克， 慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。 健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子 20 克研粉，薏苡仁 10 克研粉，鸡蛋 2~3 个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上 笼蒸成蛋羹。 养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏 一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉 20 克，枸杞 20 克，调料适量炖熟，吃 肉喝汤。 莲子生吃味道清香， 但不可多吃， 以免影响脾胃引起腹泻。 莲子涩肠止泻， 大便燥结者 勿用， 特别是年老体弱者， 因阴虚内热， 肠枯血燥引起的大便燥结， 不应使用收涩伤阴之品。 莲子芯苦寒， 不宜空腹服用， 胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。 莲子入药或入膳可先冷水浸泡， 然 后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。