1、先将银耳放入水中，浸泡30分钟，然后将银耳去蒂，撕成小朵；
2、锅中烧水，将银耳放入锅内，加入莲子红枣，用中火炖30分钟；
3、最后加入冰糖，搅拌均匀；
4、继续炖5分钟后即可出锅。
耳红枣汤是以银耳和红枣作为主要食材制成的一款家常汤品红，它也是非常简单的甜点小吃，口感滑润，香甜醇美，还能滋阴止咳，润肺化痰，同时红枣也可以提高免疫力，味道甘美。
银耳红枣大米粥的做法
食材用料
银耳 半朵
大米 半小碗
红枣 10颗
清水 7小碗
冰糖 4颗
步骤：
洗好的红枣放到水里煮熟，捞出备用，多余的可以当零食吃
银耳放到清水里泡发20分钟
去掉根部的黄根后撕成小朵
另起锅放入7小碗水，银耳，大米中火煮到浓稠
煮至稍微浓稠后放红枣
10分钟后放冰糖，冰糖化后关火
盛碗上桌。
小贴士
红枣提前煮一遍水就不会发苦了，煮粥期间不用开大火，浓稠之后要边煮边搅拌防止糊锅。
银耳红枣大米粥的做法
食材用料
大米 1大撮
银耳 少许
小黄米 1小撮
红枣 3个
冰糖 1小块
枸杞子 5个
食用油 少许
步骤：
将大米小黄米淘洗干净放入几滴食用油腌制十五分钟。
银耳红枣用凉水泡发。枸杞子洗干净待用。
红枣去核一个切成四份，
腌制好的大米小黄米和银耳一同放入炖锅中炖半小时。
粥煮开放入红枣枸杞子，冰糖。
银耳红枣粥煮好盛起。
完成，盛碗上桌。
小贴士
煮粥时滴几滴油！煮出来的粥软糯不渣。
食材明细
主料
大米
适量
辅料
红枣
适量
银耳
适量
配料
水
适量
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
1大米洗净备用
2银耳泡发洗净备用
3电饭锅加入适量水，放入洗净切片的红枣、米、银耳，盖上锅盖，按煮粥键开始加热
4水开后，开盖防止溢出，继续煮15分钟
5关掉电源后，加盖焖10分钟后即好
做米粥的话，最好是用热水来煮，这样子的话煮点了，煮粥的时间，也会使营养流失少减少。同时先提前泡好银耳，还有把红枣在雪里洗干净，等到粥已经开始绵密了，然后再放银耳和红枣，然后起锅的时候加入冰糖，或者是红糖就可以了
首先把银耳洗干净，用温水泡十分钟，然后将洗干净的红枣，大米 一起放锅里煮 ，用炖锅的话，大火煮开，小火吨15分钟即可，用电饭锅的话按煲粥键即可 。