银耳的药用价值在于银耳能入肺、脾、胃、肾、大肠五经。既可生津防燥、滋阴润肺、强心健脑；又可益气清肠、补脾开胃、平肝安神、润喉护嗓。因此，常食银耳，可改善心、肺功能，使部分高血脂病人的血胆固醇和甘油三酯下降；常食银耳，可增强肌体免疫能力，抑制癌细胞的生长。银耳不但对肺痈、肺萎、肺热咳嗽、久咳喉痛、干咳带血、肺热胃炎、大便下血等症，有医治作用，而起对血管硬化、眼底出血、高血压、肺结核等也有很好的辅助治疗作用。
百合的药用价值：
中医将百合花入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火安神，清凉润肺。对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。
中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。一般来说，银耳的品质越高，营养和药用价值约好，银耳的地域性较强，目前国内上等的银耳是福建古田产的银耳，古田那里富产银耳，品质较高 百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。 此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。