桂圆的性温味甘，益心脾，补气血；具有卓越的滋养补益作用。红枣是补益治病的良药和甜蜜适口的佳果，它味甘，性温，作用补脾益气，养血安神。银耳则有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之作用。
做法
1、银耳三分之一朵，桂圆、红枣各适量。
2、银耳用冷水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净。
3、把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来即可。
4、可以的 银耳要先用温水泡开后 在跟红枣 桂圆一块煮 最后放上枸杞和冰糖就可以了
[红枣银耳莲子羹]主料:银耳2小朵,莲子10颗;辅料:红枣5颗,枸杞20粒左右,冰糖适量
红枣银耳莲子羹的做法步骤
1. 银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟；
2. 煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米；
3. 加入洗净的枸杞和红枣；
4. 再加入适量冰糖；
5. 将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚；
6. 早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。
小贴士
1. 银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的；
2. 银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少；
3. 注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈；
4. 不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。
放在一起
高压锅驰气后8分钟即可
早餐宝妈给孩子们煎孜然鲳鳊鱼，熬一锅银耳莲子羹，孩子直夸好吃