绿豆夏日差不多天天都会吃，有时单独煮汤，有时抓把米煮粥，有时加点百合、薏米或莲子。今天就煮了百合绿豆粥，此汤有清热解毒，消暑除烦，润肺止咳，清心安神之功效。
煮好的绿豆汤一定要放白糖或冰糖，别说吃糖不好，白糖是防暑降温的好帮手。但糖切切不可早放，要等到汤温热时才放，否则汤色会变红；还有煮汤时锅不要盖紧，留点缝，煮出的汤色才能绿。
食材
主料
绿豆
80g
干百合
20g
辅料
白砂糖
适量
清水
1000ml
步骤
1.准备好绿豆和泡开的百合，百合泡开大约10多小时。
2.摘去黑色的百合。
3.绿豆仔细清洗干净。
4.放入煮锅中，加水大约1000ml。
5.大火煮开5分钟。
6.然后调小火煮25分钟左右，盖子不要盖紧，留一小缝。
7.放入百合开大火煮开。
8.转中火10分钟即好。
待到温热时，根据你喜爱放些糖调味。