芡实怎么吃

工具/原料

• 山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许

方法/步骤

• 1

  干芡实多用来煮粥食用，有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬，所以大家在熬粥煮汤之前，不妨先在水里浸个一小时半小时的，煮的时候就会熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡实打碎，因为越细碎的食物越易于吸收。当然你也可以直接打成粉末，用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了，否则不仅难煮熟还难消化，对肠胃不好。

  

• 2

  山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 

  

• 3

  山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

  

  END

方法/步骤2

• 不过煮的过程中需注意：

  1、小奶锅内加水适量，放火上，大火加热。

  

• 2、水再次烧开后改用最小的火(以保持你的粥微微沸腾为前提)来煮，不要盖锅盖，否则容易溢出来。

  

• 3、薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。

  

• 4

  4、先煮芡实和薏苡仁，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。