美味百合的烹饪方法如下：
一、食材：
芹菜 250 克、百合 100 克、葱 5 克、姜 5 克、蒜 5 克、胡萝卜 5 克、盐 3 克、鸡粉 3 克、料酒 3 克、淀粉 3 克、香油 3 克、味精 3 克。
二、具体步骤：
1、将芹菜斜刀切成菱形段。
2、将百合发好后，挑去杂质洗净备用。
3、葱、姜、蒜切末，胡萝卜切成菱形片。
4、锅中放入清水，大火烧开。
5、芹菜、百合、胡萝卜焯水备用。
6、锅中烧热下油，下葱、姜、蒜爆香。
7、放入料酒，放焯好的胡萝卜、百合和芹菜。
8、加盐、鸡粉、味精、清水，大火翻炒。
9、用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘即可。