一道营养粥的做法
猪脾粥
猪脾粥是一道营养粥品，制作原料有粳米、猪脾、猪肚等。
原料：
主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克。
调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克。
步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；
3. 葱姜洗净分别切段、片备用；
4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
5. 再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；
6. 锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成；
7. 把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可盛起食用。
猪脾的功效主要有以下几种:
1.提高身体的免疫力，治疗肿 瘤等疑 难 杂症，营养价值比较高。
2.猪脾中含有丰富的蛋白酶，可以水 解 身体中的蛋白质，适合消化不良的人群。
3.可以减轻白细胞的减少，可以提升血小板，对于骨 髓有一定的保护作用。
4.猪脾中含有大量的维生素和叶酸，可以刺激 造 血功能，保护肝脏，具有一定的滋补强 壮 功效。
明目补锌：南瓜玉米粥
补中益气、补钙补锌、明目护眼，非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。
南瓜洗净、去皮、切小块；玉米洗净，剥出玉米粒备用；大米（或小米）淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开；放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟；待粥煮至粘稠即可。清热补血：红豆花生粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，有清热、养胃、补血的功效，特别适合儿童食用。
红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；出锅前加少许冰糖调味即可。