主料：赤小豆、薏米、芡实。
辅料：冰糖。
制作红豆薏米芡实粥是不需要放大米的。因为水稻生长在水中，本身也是有湿气的，加入大米容易丧失红豆薏米芡实粥的功效。
【食材挑选】
选用赤小豆：赤小豆是一味药材，具有利水祛湿、消除水肿的功效；而红豆是一种食材，常用于制作红豆沙、红豆馅、蜜豆等。
在购买时要注意区分以下几点：
- 赤小豆的外形是细长、扁平的，而红豆比较圆润、饱满。
- 赤小豆的颜色是暗红色，而红豆的颜色呈现出枣红色。
- 赤小豆的种脐部分是有种阜的，也就是有突起。
【食材处理】
将赤小豆用清水冲洗干净。
薏米本身是寒性的，直接放水里煮容易伤脾，需要先炒制。找一只干净的、无油、无水的锅，将买回来的薏米全部放入锅中，开小火将薏米炒熟。
期间不断的用铲子翻拌薏米，让其受热均匀，大概炒制10分钟到15分钟，薏米开始微微发黄，且能够闻到空气中弥漫着薏米的香气就可以了。
炒熟后的薏米需要密封保存。
赤小豆、芡实和薏米不容易煮软烂，所以需要提前浸泡一下！用温水将赤小豆、芡实和薏米用热水浸泡1小时之后再煮，这样的红豆薏米芡实粥才能真正的发挥它的作用。
【食材煮制】
将泡好的赤小豆、芡实和薏米放入电饭锅中，加入冰糖和清水。将电饭锅调至煮粥状态。煮熟即可！煮的时候可以放几粒大枣！
为什么喝红豆薏米粥祛湿的人，反而湿气越喝越重呢？
祛湿的方法其实有很多种，像是拔火罐、运动等等，但是最常见的，人们也最常使用的还是通过饮食来去除体内的湿气。所以这个时候说到祛除湿气，很多人都会想到红豆薏米粥。但是若是你经常吃，体内的湿气却只增不减，你或许就要考虑你是不是哪里做错了。
红豆用错了
红豆其实也是分类型的，而中医里面常讲的红豆其实是我们生活中经常见到的赤小豆。而赤小豆是能够帮助你去除体内的湿气的。红豆并没有去除湿气的作用，反而是对你的心脏有很好的养护的作用。所以很多人其实是没有搞清楚这一点，所以盲目使用红豆来煮粥，当然会影响身体祛湿的效果。
薏米用错了
薏米能祛湿，这是所有人的共识。但是薏米其实本性是一种寒性的食物，若是直接用生的薏米来煮着吃的话，其实是会损伤你的脾脏的，而体内湿气的来源本就是因为脾虚导致的，这个时候你若是再做一些损伤脾胃的事情，岂不是让你体内的湿气变得原来越重？
所以在使用薏米来祛湿的时候，关键的一步就是要将薏米先炒熟了之后，再用来煮粥，这样的薏米里面的寒气就会被炒没了，在不伤脾的情况下，才能够帮助你有效去除体内的湿气。所以其实在使用薏米的时候，很多人也会做错。
芡实和炒熟的薏仁，一起泡茶喝。一个可以帮助你强健你的脾胃，一个可以帮助你祛除体内的湿气。这两种物质搭配起来喝的话，效果还是很不错的，所以若是你也想夏季有效去除体内的湿气的话，不妨尝试一下这样的搭配，或许比红豆薏米粥效果好得多。
薏米、赤小豆和芡实这三种食物富含很多的膳食纤维和蛋白质。经常喝具有消肿利尿，除湿健脾的作用，对身体有好处。
是的，这三种食物都有清热燥湿、利尿消肿的功效。红小豆还有健脾和胃的功效。这三种食物富含蛋白质、和大量膳食纤维。夏季适量饮用可以促进人体新陈代谢，帮助消除体内多余的水分，消除水肿。
薏米，赤小豆和芡实烧熟了喝有很多功效，首先，玉米和赤小豆搭配食用是很好的祛湿食品，而芡实又是价格昂贵的食物，能起到健腰强肾的作用，所以三者搭配食用效果非常好。
薏米，赤小豆，芡实炒制后寒性转为温性，并可以增强健脾利湿的功效，所以烤熟了喝效果好。