
红豆性平偏凉，味甘，具有清心养神、健脾益肾等多种功效。研究发现，红豆含有相当含量的铁，是很平民化的补血佳品，对脸色苍白的女性尤其有帮助，常吃可使肌肤红润。同时红豆还富含较多的膳食纤维和叶酸，可帮助润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

黑米同样具有很好的保健功效。黑米性平，味甘，富含大量锰、锌、铜等无机盐及维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。黑米具有健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，适宜产后血虚、病后体虚者、贫血者、肾虚者、年少须发早白者食用。

将红豆和黑米一起煮可以综合发挥两种食材的功效，是一款气血双补的美味粥点，此粥清甜软糯，具有气血双补，滋阴暖肝的养生功效。此外，还能稳定情绪，平衡生理机能。
材料：黑米适量、红豆适量，可根据口味添加糯米、花生仁、红枣、莲子、百合等其他食材。
做法：
1）先将黑米、红豆洗净，用水浸泡开。
2）将黑米、红豆入锅水先煮开，煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味红豆黑米粥。
3）进餐：喜爱甜食者可放入冰糖、蜂蜜。
要注意的是，做粥之前一定要提前浸泡豆或米，这样做的粥才更松软。
可以。
如果是五谷杂粮饭，事先没有泡发杂粮的话，三次即可。事先泡发的话，两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。至于电压力锅，原理都是一样，只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。
粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。用东北大米就很好。
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。
腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。