百合自古为药食观赏三用的佳品，有润肺止咳、宁神安神、通便抗癌等功效，一千多年前我国人民就开始把百合作为食用药用，并作为贡品进贡朝廷。目前市场主要食用百合分三类：卷丹百合、龙牙百合、兰州百合。具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果较好，四季皆可食用。百合可和冬瓜搭配，具有清凉、去热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴。百合与莲子搭配煲粥，除了润肺以及治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可作为病后的滋养补品。百合和银耳搭配，能够清热生津、解暑消烦、利咽润肠，适用于便秘、干咳、心烦、口渴等症。
能吃的百合和百合花是同一种东西吗？能吃的百合和百合花不是同一种东西